2014年5月29日星期四

Thomas 火車頭翻糖蛋糕



 
 
 
Step 1:
先用模具印出樹葉模樣


 
 
 
Step 2:
貼上蝴蝶,待一天至乾透


 
 
 
Step 3:
用啡色糖皮搓成圓柱型,再如圖所示切掉一角



 
 
Step 4:
用木紋膠片印出木紋


 
 
Step 5:
將剛才切去一角的樹幹再切成樹枝,
之後再貼上己乾透的樹葉




Step 6:
將藍色糖皮用英文字母模印出生日者名字


 
 
Step 7:
再用白色糖皮搓成幼條,包圍剛做好的字母


 
 
Step 8:
用淺藍色糖皮包好8"蛋糕


 
 
Step 9:
黑色糖皮切成山洞形狀,貼在蛋糕旁邊


 
 
Step 10:
擀一塊灰色糖皮,印上碎石印膠


 
 
Step 11:
用模印出楕圓型,圍著山洞貼上


 
 
Step 12:
白色糖皮用數字模印出所需數字,貼在山洞上,
再同藍色糖皮搓成幼條,圍在數字旁

 
 
 
Step 13:
用木紋膠板印出木紋,切成多個長方型,鋪在蛋糕面



Step 14:
再加上長條型木紋,做成火車軌


Step 15:
蛋糕旁貼上白雲。用#233咀,
綠色奶油,唧成奶油草


 
 
Step 16:
最後加上樹,花仔,英文名及Thomas玩具,完成!

2014年5月28日星期三

Dora The Explorer 朵拉愛冒險翻糖蛋糕







Step 1:

星型模cut出不同顏色糖皮星星,
用#20糖花專用鐵線插入星星下部分。

用少許白色糖皮搓成眼睛,貼在星星上。
牙簽剪去尖位,酟少許黑色色膏,
點在白色眼睛上成眼珠。



 
 
 
Step 2:
包好8"糖皮蛋糕。用葉子模印出大小葉片,
貼在蛋糕腳圍邊。用英文字母模印出生日者名字,
貼在蛋糕邊。再同小花模印出小花貼在字母上作裝飾。



 
 
Step 3:
用石春路印模印出長方形啡色糖皮,
放在蛋糕上。路旁貼上小花,再唧上綠葉。



Step 4:
最後放上預先準備好的星星插在石春路兩端,
再放上Dora 玩具,完成!

2014年5月25日星期日

Barbie 芭比3D立體蛋糕






 
 
Step 1
圖一 : 準備3隻8吋及1隻6吋蛋糕。 每隻蛋糕中心切去約直徑2吋小孔(能讓公仔腳穿得過便可)。將蛋糕疊起,每層蛋糕可放自己喜歡的餡料及cream。
另公仔腰以下保鮮紙包好,放入蛋糕中央,再修切成裙狀。
圖二: 已修切好的蛋糕
圖三: 蛋糕前方先塗上一層薄的白cream
圖四 : 其餘部分則塗上粉紅色薄cream
 


 
 
 
Step 2
圖一: 花邊唧花咀如圖(我用了Atsco 070號咀)
圖二: 由蛋糕底部開始一行行往上唧
圖三: 唧咀向上,帶著擠袋由左至右用力擠出cream
圖四: 完成前方白色部分


 
 
 
Step 3
圖一 : 可用Wilton 2D、1M、191或193咀唧玫瑰花
圖二、三: 亦是由底部開始由左至右唧花,一直往上唧。
唧花方法--唧咀與蛋糕面成垂直90度,由中間開始往外打圈唧出cream,便會唧成玫瑰花
圖四: 整條裙部分已完成


 
 
 
圖一 : 用16、17或18號咀唧出點點星型cream在公仔身上。 同樣亦是由下(腰身)一直往上唧。
圖二 : 再用2、3或4號咀圍繞衫身唧貝殼花,最後再放一朵糖皮花仔裝飾,完成


Cinderella 灰姑娘3D蛋糕

簡單易做的公仔立體蛋糕,你的小女孩一定愛一釋手。





先準備好一隻灰姑娘公仔,最好挑一些頭髮已經束起的。 將它身上所有服裝除下,用保鮮紙包好下半身。




準備三至四隻8吋蛋糕,疊起來的高度剛好是從腰部以下的長度。




在蛋糕中央切個小圈圈,大細要剛好放入公仔雙腳。



先修切腰部成裙狀。




再修切裙身。




要將整條裙修切圓滑。




先用原色(白色)奶油塗上整個蛋糕作底色,放雪柜10-15分鐘直至奶油凝固。




取出蛋糕,再塗上一層薄薄的藍色奶油。




用花邊花嘴唧白色底裙,圍繞蛋糕腳唧一圈便可。



我就是用這個Atsco 070花嘴唧底裙



用牙簽畫上腰部兩旁的白色裙子裝飾位置。


用Wilton104玫瑰花嘴唧裙身。 
唧法是花嘴尖頭向自己,圓頭向蛋糕,花嘴微微斜向自己,唧一個個U字。




由裙腳開始一直往上唧,只留腰兩旁位置不用唧。



腰部兩旁白色裙子裝飾亦是用104花嘴, 唧法是尖頭向下、圓頭向上,慢慢唧出奶油。



同樣是由下開始往上一層層的唧。


直至整個白色裝飾部分完全唧滿。



另一面亦同樣唧好。



做好下半身,就開始做上半身。
同樣是104花嘴,尖頭向下、圓頭向上,一步步來回的唧。



唧好上半身成背心狀。



用#2、3平頭嘴唧白色珠串,圍著頸圈邊、胸前作裝飾。



再在膊頭位置,用#2、3號嘴唧上多個小圓球。


繼續唧上圓球,直至成大圓球作公主䄂。



另一邊膊頭也是同樣唧成金主袖,便大功告成!