2015年9月21日星期一

Disney Princess 公主 cupcake

Disney 公主cupcake, 小女孩開birthday party 一定大受歡迎!



先從網上下載半身公主像,再用食用油墨和食用紙打印出來。(這個可以在淘寶找到,找「數碼食用圖」就可以,你只要給他們圖案,他們就可以替你打印出來)


剪出圖像


背面搽上食用膠水


貼在白糖皮上


似照公主半身切出糖皮,待乾


用2D或1M花嘴,垂直花嘴在9點鐘位置,好像唧軟雪糕一樣,順時針方向打圈向內唧


這就唧成了公主裙


再插上已乾透的半身公主,完成!

2015年9月19日星期六

城堡 Castle 堡壘糖皮蛋糕

城堡蛋糕~~有幾個小女孩能拒絕呢?
詳細做法如下:



先做塔頂部份:
用糖皮封貼好雪糕筒底部


切出多條2.5cm寬的長糖皮

從雪糕筒底部開始貼上一行長糖皮


用小刀輕印上一截截刻紋


一直往頂部貼上糖皮和印上截紋


小圓模印出糖皮,印上截紋,再切掉一角


包貼上塔尖頂部,完成



做塔身部份:
做法類似做 cake pop, 需要用上蛋糕(我用了蛋糕切掉下來的頭頭尾尾 off cut, 不要浪費食材哦)和朱古力醬。



將蛋糕搗碎,加入朱古力醬後捏均勻



搓成長柱狀,用保鮮紙包好,放雪柜至少30分鐘



磚牆模印白糖皮


雪硬了的蛋糕柱,切成8cm為一段,一共要三段。
磚牆糖皮反轉,放上雪硬了的蛋糕柱。



卷好


再貼放上塔頂


切出寬1寸的長條白糖皮


利用模具切成下圖樣子


貼上塔頂與塔身位置,這就完成了城堡塔樓


包好6寸和8寸蛋糕,疊好


用處理塔樓駁位方法做出深粉紅色糖皮


貼上蛋糕上成為城堡圍牆


放上3個塔樓


貼上少許深粉紅色磚瓦,和深粉紅色路


木紋模印出啡糖皮


切出3個窗和大門,貼上蛋糕上


心型模印出紫心心,貼上門窗位置


最後再貼上小糖花,完成!