2016年6月13日星期一

Mickey Mouse Clubhouse Cake 米奇蛋糕

客人的兒子很喜歡看Mickey Mouse Clubhouse 的電視節目,在他一歲生日時,我就替他做了這個蛋糕。



先從網上下載clubhouse 圖像作參考,依據蛋糕的高度打印手和腳的尺寸(例如蛋糕3寸高,就將手和腳的高度設為3寸再打印出來)


Mickey頭是用了6寸半圓球蛋糕,所以耳朵要用3寸圓模印出兩個黑色糖皮


拼好Mickey耳朵,放上6寸圓蛋糕板


沿著蛋糕板切去多餘部份


這樣便能做出剛好合適6寸半圓球的耳朵


耳朵底插入牙簽。星型模印出4色厚糖皮,插入糖花鐵線,待乾。


做手掌部份:
依據圖樣,搓一個略厚的白糖皮做手心


再做手指


手背壓上3條紋路,手指底插上牙簽


塗上食用膠水,將手指插入手心


黑糖皮搓出手腕


中間插入牙簽


塗上膠水再插入手掌後,搓一條長條白糖皮


貼上手腕和手掌的接口上,這就做好了手掌部份,待乾


做鞋子部份:
將黃糖皮搓成鞋頭高、鞋尾低的形狀


再捏成尺寸和形狀跟圖像一致的鞋子


切出黃色長糖皮


圍著鞋底邊貼上如圖,待乾


準備蛋糕部份:
分別將6寸半圓球蛋糕、8寸和10寸蛋糕抺上一層薄奶油。8寸和10寸蛋糕插入支柱


8寸和10寸分別包上紅色和深藍色糖皮,疊起


鞋子乾後,就可以做門口部份。
用模具印出門口,如沒有模具,就要自己用小刀切。


切掉多餘部份後,貼上鞋底


搓長條白糖皮做門框


做窗口部份:
圓模分別印出藍色和黑色圓形。藍色圓形切開4份,再貼在黑圓形上,貼藍色部份時互相要留少許空隙如圖


這樣藍色部份的邊緣會突出來


反轉


再用同樣的圓模印走多餘的藍糖皮,這就成了窗口


貼上窗口。搓一小黑糖皮成小球,做門的手柄


搓一塊略厚的圓形黑糖皮


貼在鞋跟部位如圖


把它貼上蛋糕上


再貼上一塊半圓紅糖皮作地毯,鞋子部份便大致完成


插上手掌後,搓出多色小圓球圍著蛋糕邊作裝飾


黑糖皮包好6寸半圓球後,放在頂層,3層蛋糕大致完成


便滑梯裝飾部份:
搓一條略粗深藍糖皮


用小工具做一個缺口


另一端插上牙簽


插在手掌下位置


用廚房紙墊好滑梯,待定型


做身體窗口部份:
中圓模印出深藍圓糖皮、大圓模印出黑圓糖皮


藍色圓形切成6份


貼在黑圓糖皮上、就成了窗口


貼在中層


雲模印出白雲


貼在下層作裝飾


印出「1」歲數字


貼在頭上,再插上已乾透的耳朵


字母模印出小孩子的名字


印出黃星星後,將字母貼上


名字貼在蛋糕板上


最後插上星期,這樣就完成了!

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